天才一秒记住【138看书网】地址：www.unpostoalsole.net
如今的宴席不是过去的9大碗9小碗，几素几荤，那般讲究规制，而是根据现代人的口味或多或少做了些调整。
比如，蒸浑鸡、蒸浑鸭。
多数年轻人不喜欢吃整只的，往往宴席剩下的，整只的居多。
霍老爷子就用辣子鸡、小炒鸡杂、啤酒鸭、魔芋烧鸭之类的来代替。
吃席面，大多喜欢荤口，可全是荤口，太油腻不说，买卖家得赔死。
成本相对低廉，做工又不显粗糙的拔丝山药、拔丝红薯、干煸豆角、蚂蚁上树、麻婆豆腐、蒜蓉豌豆尖，成了客户和商家都能接受的菜式。
干烧鸡翅、水煮肥肠、干煸肥肠、香辣虾、清蒸螃蟹、麻辣鱼、糖醋脆皮鱼、糖醋排骨、板栗红烧肉、回锅肉，综合了南北大众口味，各大菜馆传菜度很高。
剩下的，小笼粉蒸牛肉、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白、灯影牛肉、钵钵鸡、油底肉�
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！